取り扱い商品

日本で初めて低温殺菌牛乳、パスチャライズ牛乳を市場流通化させました。

清澄な水と緑に恵まれた奥出雲地域。当社の牛乳は、この地で育つ健康な牛の生乳を原料としています。
パスチャライズ牛乳は、生乳の天然性を最大限に活かした当社の代表製品です。

自社牧場の日登牧場で山地での放牧酪農を実践しています。

木次乳業では、奥出雲地域の急峻な山々の地形をそのまま利用した日登牧場という放牧牧場の運営を行っています。この日登牧場で一年中放牧して育てたブラウンスイス牛、新鮮な生乳を山地酪農牛乳、ブラウンスイス牛乳として販売しています。
また生乳本来の姿を残すためにノンホモジナイズ製法を採用しました。1年中放牧した牛から搾られる生乳は四季に応じて色、味、香りが移り変わります。ブラウンスイス牛乳特有のコクのある風味と四季の移り変わりを感じていただければと思います。

手作りのナチュラルチーズを製造販売しています。

イズモ・ラ・ルージュ（ゴーダチーズ）
カマンベール・イズモ（カマンベールチーズ）
プロボローネチーズ
モッツァレラチーズ

素材を最大限に引き出したアイスクリームです。

そのもの香りを忠実に再現したバニラ味
カカオから考えて選んだビターチョコ味
果肉とクリームのマリアージュが味を最大限に引き出すストロベリー
国産あずき「大納言」が抹茶の味をもっと引き立てる抹茶あずき味
ワイルドブルーベリーを使った、優しい舌触りが特徴のブルーベリー味

どっしりとした旨味、バランスの取れた酸味、心安らぐ爽やかな香りのヨーグルト

ヨーロッパの伝統的な製法に着想を得て、より自然に近い形のプレーンヨーグルトです。古来よりヨーグルト作りが盛んなヨーロッパで支持されてきた乳酸菌の、ブルガリクス菌とサーモフィルス菌を使用しております。