取り扱い商品

醤油屋が作るから価値がある 伝統を繋ぐための進化を

醤油店の枠を超えた新しい分野にも挑戦しながら、進化を続けている老舗醤油店。近年は醤油を使ったスイーツが人気を集め、観光客や若者など新たな客を獲得しています。専門店として地域に根づきながら、全国・海外で勝負できる商品づくりを実践。手作りにこだわっているからこそ、新しい取り組みをカタチにできるのです。

確立された伝統の味

発酵熟成に3年もの時間をかけてつくられる『三年完熟醬油』。手間と時間によって深い味わいを引き出す逸品。

確立された伝統があるから作れる多彩な商品-1

かぼす、バジル、柚子、大葉、ネギなど、大分県産の素材を使った商品も豊富。

確立された伝統があるから作れる多彩な商品-2

地元中津市の名物・からあげを盛り上げる商品も開発。観光土産として人気です。

確立された伝統があるから作れる多彩な商品-3

三年完熟醤油をベースに、三温糖や波照間島黒糖でやさしい甘さをプラス。深みがありながらあっさりと味わえるスイーツ。