取り扱い商品

広島でしか手に入らない商品を全国へ

巴屋清信有限会社は創業から75年以上にわたり広島の地で菓子づくりに情熱を注いできた老舗メーカーです。
広島銘菓「宮島さん」をはじめとするせんべいを製造しております。

伝統の技術を守りながら、常に時代のニーズと地域資源を見つめてきました。その象徴が、独自の「しぼり焼」製法でつくる海鮮しぼり焼シリーズです。瀬戸内産の牡蠣や生しらすなどの新鮮な魚介を、つなぎを一切使わず熱と圧力でそのまま凝縮。素材本来の濃厚な旨味とパリパリの食感を実現したこの商品は、高品質な贈答品としての確かな地位を確立しています。

近年では健康トレンドに対応し、広島県産熟成鶏を使用した高たんぱく・低カロリー・グルテンフリーの「チキンチップス」を開発。菓子メーカーの枠を超え、現代の多様なライフスタイルに寄り添った商品展開を進めています。

創業75余年。伝統の火が守る、心なごむ広島の手焼きせんべい

巴屋清信は、創業以来70年以上にわたり、職人の技が光る伝統的なせんべいを作り続けています。

弊社のせんべいは、素材の風味を最大限に引き出すため、一つひとつ丁寧に製造され、素朴でありながら奥深い味わいを実現しています。

その代表作が、広島銘菓「宮島さん」です。卵をたっぷりと使用したサクサクのせんべい生地に、優しい甘さのクリームをサンド。和風と洋風のバランスが絶妙なこの味は、老若男女問わず愛され、広島土産の定番として高い信頼を得ています。


他にも「落花生せんべい」や「緑豆せんべい」など、素材の風味を活かした手焼きせんべいも展開しており、多様なニーズにお応えしています。

これらの手焼きせんべいは、ご自宅用のお茶請けから、ビジネスシーンでの手土産、地域のイベント景品に至るまで、幅広いシーンでご利用いただけます。伝統の技で焼き上げた、心なごむ広島の味をぜひご賞味ください。

パリパリ食感に海の恵み。瀬戸内の旨味を凝縮した「海鮮しぼり焼」

巴屋清信の「海鮮しぼり焼」は、瀬戸内海の豊かな海の恵みを極限まで凝縮した、他に類を見ない新しいタイプのおつまみ・せんべいです。

最大の特長は、独自の「しぼり焼」製法とつなぎを一切使わない純粋な素材へのこだわりです。新鮮な牡蠣、生しらす、さより、でびら、はも、鯛といった魚介を、熱と圧力でそのままプレスし焼き固めます。これにより、魚介本来の濃厚な旨味と磯の香りがパリパリとした食感の中に閉じ込められています。

「海鮮しぼり焼詰め合わせ」は「ぐるなび」で「接待の手土産 殿堂入り」の実績を持ち、高品質な贈答品として高い信頼を得ています。

各種素材の個性が際立つ豊富なラインナップを展開。お酒のおつまみとしてはもちろん、無添加で素材の味が楽しめることから、お子様のおやつや広島土産としても大変人気です。

高たんぱく・低カロリー。ノンフライで食べる広島生まれのチキンチップス

巴屋清信の「チキンチップス」は、昔ながらの菓子メーカーである弊社が、現代の健康志向とライフスタイルに対応するために開発した、革新的なスナックです。

この商品の最大の魅力は、「無添加・高たんぱく・低カロリー・グルテンフリー」という機能性にあります。主原料には厳選された広島県産の「ひろしま熟成鶏」を使用し、油で揚げずに製造しています。これにより、罪悪感なく楽しめるヘルシーさと、パリパリとした食感を両立しました。

素材本来の旨味を活かしたシンプルな味付けで、ダイエット中や筋力トレーニング後のタンパク質補給として最適です。また、つなぎを使用しないため、アレルギーや健康に配慮したグルテンフリーのおやつとしても選ばれています。

伝統の技術と現代のニーズを融合させた「チキンチップス」は、お酒のおつまみやオフィスでの間食、ヘルシーなカジュアルギフトとして、幅広いシーンで支持されています。