取り扱い商品
株式会社若山商店
日光伏流水とこだわりの素材からつくる老舗の和菓子店
日光連山から流れ、神橋をくぐる大谷川は、ふもとの扇状地を流れ、良質な水を生み出します。きよらかな日光伏流水を活かし、菓子の素材を見極め、昔からの技術を受け継ぎ、また、新しい味をつくりだす。わかやましかできないことにこだわり、和のお菓子で感動としあわせをつくりつづけます。
職人の手仕事が可能にする 高い品質と生産能力
和菓子工場で大量生産される羊かんの大半は「充填式」で製造されますが、わかやまの蒸し羊かんは、昔ながらの手法である「板流し」を用いて作られています。板流しのメリットは、あらかじめ用意された材料を容器に押し入れる充填式とは異なり、製造の途中で様々な工夫や材料のトッピングを行うことができるということです。
会社名
株式会社若山商店
事業内容
羊羹・焼き菓子・あんみつなどの製造・販売、特に栗や地元の厳選素材（小豆・さつまいもなど）と日光伏流水を活かした製品開発が特徴です。
本社所在地
〒320-0057 栃木県 宇都宮市中戸祭 1-13-23
設立
1958年9月
資本金
2,000万円
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日光伏流水とこだわりの素材からつくる老舗和菓子店。栗、小豆、さつまいもなどの厳選素材や、地元栃木で採れる旬の素材を使用。本物の素材から、日光伏流水と熟練の技術で旨味を引き出します。
株式会社若山商店
日光伏流水とこだわりの素材からつくる老舗和菓子店。栗、小豆、さつまいもなどの厳選素材や、地元栃木で採れる旬の素材を使用。本物の素材から、日光伏流水と熟練の技術で旨味を引き出します。
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