取り扱い商品

『島津麹店の誕生』

石巻に千石船で米俵を集めた時代、米蔵を守る役目で九州から移り住んだ初代。
「地域の健康」を願いながら始めた、小さな糀製造所。評判は広がり、「糀一筋の道へ」歩みはじめる。

2011年の大震災、先代たちが守ってきた糀室や道具はすべて失われた。それでも途切れなかったのは、
「先代たちの誇り、受け継がれた技」。
　
六代目は先代たちへの深き敬意と、糀を伝え続ける覚悟を胸に、「丁寧な感覚」と「優しさ」を軸に、伝統を磨く。

職人の想い

お客様、お米にも感謝の気持ちを忘れない。
一粒一粒に手間と時間、そして愛情を注いだ糀たち。
四季の繊細な変化を見極め、「糀と会話するように」、一つひとつ手仕事で丁寧に仕込む。
安心安全、その先の「信頼される一口」を追求。

看板商品「華糀」コンセプト

「毎日の食事に、生きた糀を。」

1日3回の食事を、“栄養補給”ではなく、“心を耕す時間”に変えるために。
生きた糀を活用した「優食（ゆうしょく）」で腸から整い、心穏やかな丁寧な暮らしへ。

華糀＆華糀shake

【華糀shake・４種類】　百年企業同士のコラボshake　糀屋×和菓子屋　

・Zunda華糀shake　（バニラ+枝豆）
・strawberry華糀shake（バニラ+いちご）
・Salt華糀shake（ミルク+塩）
・Yuzu華糀shake（ミルク+柚子）