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木桶仕込み醤油ミックスナッツ長良60g
小売用
株式会社ナカダイ
木桶で熟成、長良たまりの深いコクが香るナッツ
岐阜県の山川醸造さん製造、グルテンフリーなとっておきのたまり醤油「長良」を使用したミックスナッツです。
木桶が育てる旨味、十水仕込たまり「長良」の魅力
岐阜県で百年以上続く醸造蔵・山川醸造がつくる「長良」は、木桶でじっくり熟成させる十水仕込のたまり醤油です。大豆の使用量に対し“十水”という少ない水で仕込むため、旨味成分がぎゅっと濃縮され、深いコクとまろやかな味わいが生まれます。小麦を使わない製法も特徴で、大豆本来の香りと重厚な旨味が際立ち、一般的な濃口醤油とは異なる豊かな風味を楽しめます。
長良は刺身や焼き物、煮物など和食全般を格上げするだけでなく、肉や野菜の漬け込み、チーズとの相性も抜群。料理にほんの少し加えるだけで、木桶醸造ならではの奥深い香りが広がります。伝統製法を守り続ける山川醸造の代表的なたまりとして、多くの料理人や食通に愛される逸品です。
木桶と大豆にこだわる岐阜の老舗たまり醸造蔵
岐阜県岐阜市に蔵を構える山川醸造は、百年以上にわたりたまり醤油づくりを続ける老舗醸造蔵です。創業当時から受け継がれてきた木桶を大切に使い続け、微生物が息づく伝統の環境の中でじっくり熟成させることで、深いコクと豊かな香りを持つたまり醤油を生み出しています。主原料には大豆をふんだんに使用し、小麦を使わない製法を守り続けているため、大豆本来の旨味が濃縮された力強い味わいが特徴です。
中でも代表製品の「長良」は、十水仕込による濃厚な旨味と木桶醸造ならではのまろやかさが高く評価され、料理人や食の専門家にも長く愛されています。地域の風土と伝統技法を大切にしながら、現代の食卓にも寄り添う誠実なものづくりを続ける、岐阜を代表するたまり醸造蔵です。
商品データ
希望小売価格（税抜）
400 円
JANコード
4589595561746
食シーン
お酒のおつまみ、お茶請け、おやつに。
メインターゲット
老若男女すべての方へおすすめです。
規格
① 内容量：60g
② 容器形態：袋
商品サイズ
縦 185 x 横 120 x 高さ 15 mm
商品重量
69 g
ケース入数
15
ケースサイズ
縦 356 x 横 264 x 高さ 125 mm
ケース重量
1230 g
納品数量・発注単位
応相談
混載4ケース以上から発注可能です。
原材料
アーモンド（アメリカ）、カシューナッツ（インド）、しょうゆ、砂糖／アルコール、（一部にアーモンド・カシューナッツ・大豆を含む）
原材料に含まれる
アレルギー物質
（準特定原材料20品目）
アレルギー物質
（準特定原材料20品目）
| 大豆 | ごま | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | ゼラチン | さば |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ○ | – | – | – | – | – | – |
| さけ | いか | あわび | いくら | カシューナッツ | りんご | もも |
| – | – | – | – | ○ | – | – |
| バナナ | オレンジ | キウイフルーツ | やまいも | アーモンド | マカデミアナッツ | |
| – | – | – | – | ○ | – |
その他アレルギー物質に関連する情報
本品製造工場では、卵・乳成分・えび・落花生・クルミ含む製品を製造しております。
主な原料原産地
アメリカ、インド
最終加工地
日本 静岡県
賞味期限
120日
供給可能時期
通年
衛生管理について
自社検査
官能検査、目視検査、金属探知機
官能検査、目視検査、金属探知機
流通温度帯
常温
流通エリア
全国
リードタイム（納期）
3～4日
納入実績
成城石井様、信濃屋食品様、やまや様
- 年間供給可
- お手頃サイズ・小容量
商品のお問い合わせ先
企業情報
会社名
株式会社ナカダイ
事業内容
ナカダイは、千葉県でお土産品を中心に製造、流通、店舗運営（房の駅）する諏訪商店ホールディングスの一員です。千葉県のお土産品以外にもこだわりの菓子や珍味をはじめ、全国のおもしろい商品・食品を発掘、仕入れ、拡販する卸売り問屋です。
本社所在地
〒290-0073 千葉県 市原市 国分寺台中央7-16-2
設立
1988年4月1日
資本金
1000万
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