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とうふのマヨ
小売用
ヤマキ醸造株式会社
卵不使用。豆腐が主役の新感覚マヨネーズ。
国産有機・特別栽培大豆を使った豆腐を主役に、一番搾り菜種油など厳選した国産素材の植物性マヨネーズ。卵や添加物は不使用。素材本来の旨味を活かし、あっさりとしながらもコク深い味わいを実現しました。アレルギーやヴィーガンの方にも安心して食べられます。サラダやバケットなど、素材を美味しく引き立てます。
原材料の約半分が豆腐。乳化剤に頼らず数値と味を両立した高たんぱくマヨ
主役は豆腐。一般的なマヨネーズは成分の65％以上が油ですが、本品は原材料の約半分に豆腐を使用しています。豆腐のにがりで固まる特性を活かすことで、乳化剤や増粘多糖類などの添加物を使わずに、少ない油量での乳化を実現しました。
低カロリー製品にありがちな物足りなさはなく、豆腐由来のコクで満足感のある味わいです。一般品と比較しカロリー54％OFF・脂質59％OFFに加え、たんぱく質は150％UP。卵不使用のためコレステロールはゼロ、トランス脂肪酸もフリーです。全ての素材が国産、環境に優しい豆腐のアップサイクル商品で、プラントベース・ヴィーガンの方にも対応します。
素材を活かしたシンプルな美味しさ。
どんな食材にたっぷりかけても低カロリー・低脂質なので罪悪感はありません。
とうふの風味がふわっと広がり、しっかりと効いた酸味がコクを引き立てる、後味がすっきりとした爽やかな味わいが特徴です。クリームチーズやヨーグルトの代わりとしても様々なお料理にお使いいただけます。
バケットに塗ってトーストに
クリームチーズのようなコクがでます。お好みでハーブをあしらっても。
とうふのマヨ使用したポテトサラダ
マヨネーズの代わりに使用してさっぱりとした仕上がりのポテトサラダに。
ヴィーガンフルーツサラダ
フルーツを和えるとまるでヨーグルトサラダに。フルーツの自然な甘みと相性◎
商品データ
希望小売価格（税抜）
680 円
JANコード
4963809123331
食シーン
サラダのドレッシングや、ポテトサラダ、バケットのクリームチーズの代わりに
メインターゲット
国産有機や原料の確かさを重視し、食の安全性や本物の味わいに価値を感じる、オーガニック志向のご家庭・自然食品専門店。
規格
① 内容量：150g
② 容器形態：瓶
商品サイズ
縦 62 x 横 62 x 高さ 92 mm
ケース入数
24
納品数量・発注単位
1ケース
原材料
豆腐、菜種油、米酢、砂糖、食塩、凝固剤
原材料に含まれる
アレルギー物質
（準特定原材料20品目）
アレルギー物質
（準特定原材料20品目）
| 大豆 | ごま | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | ゼラチン | さば |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ○ | – | – | – | – | – | – |
| さけ | いか | あわび | いくら | カシューナッツ | りんご | もも |
| – | – | – | – | – | – | – |
| バナナ | オレンジ | キウイフルーツ | やまいも | アーモンド | マカデミアナッツ | |
| – | – | – | – | – | – |
主な原料原産地
日本
最終加工地
日本 埼玉県
賞味期限
冷蔵2ヵ月
供給可能時期
通年
流通温度帯
チルド
納入実績
株式会社髙島屋、株式会社こだわりや、株式会社風水プロジェクト、ビオセボン・ジャパン株式会社等
- 会社訪問・見学可
- 年間供給可
- 健康訴求・ウェルビーイング
商品のお問い合わせ先
会社名
ヤマキ醸造株式会社
部署名
営業部
メールアドレス
電話番号
0274-52-7070
会社ウェブサイトURL
企業情報
会社名
ヤマキ醸造株式会社
事業内容
ヤマキ醸造グループは、国産有機・特別栽培原料を用い、神泉の名水と木桶を用いて無添加の味噌・醤油を製造しています。豆腐や漬物も同じく添加物を使わず、原料から製造・販売まで一貫した体制で手がけています。
本社所在地
〒367-0311 埼玉県 児玉郡神川町下阿久原 995
設立
1974年
企業PR本文
明治35年創業のヤマキ醸造グループは、国産有機・特別栽培原料を自社で一貫管理し、神泉の名水と木桶による伝統醸造で味噌・醤油を造っています。素材本来の味を引き出す確かな技で、安心と品質をお届けします。
