グローサリー| 調味料・スパイス・だし
生かをる 国産有機麦味噌
小売用
ヤマキ醸造株式会社
国産有機の大豆と麦をじっくりと熟成させた、コクと旨味、香りが広がる麦味噌
国産有機大豆と大麦を100％使用。秩父山系の「神泉の名水」で仕込み、加熱殺菌せずに熟成させた有機JAS認定の生味噌です。麦ならではの芳醇な香りと、甘さを抑えたキレのある後味が特徴。魚介類のお味噌汁や冷や汁など、さっぱりとした旨みを楽しみたい料理に最適です。
機大麦の芳醇な香りが生きる「国産有機麦味噌」
3年以上農薬や化学肥料を使用しない健康な土壌で育てられた、希少な有機JAS認定の国産大豆と大麦を使用。城峯山の名水「神泉水」で仕込み、昔ながらの製法でじっくりと熟成させました。
加熱処理をしない「生味噌」ならではの芳醇な香りと、麦特有のコクがありながらもキレのある後味が特徴です。魚介類のお味噌汁など、素材の臭みを消し旨みを引き立てる料理に最適。玄米味噌との「合わせ味噌」としても相性が良く、化学合成添加物は一切使用していません。
明治35年創業。四季の移ろいが醸す、無添加・非加熱の「生味噌」
明治35年（1902年）の創業以来、100余年にわたり代々受け継ぐ伝統的な醸造法を守り続けています。「自然の中で自然のものを造る」を信条に、埼玉県神川町の豊かな風土と四季の温度変化だけで、じっくりと時間をかけて熟成。化学調味料や保存料などの添加物は一切使用しません。
特筆すべきは、熟成後に加熱処理を一切行わない「生味噌」であること。桶から掘り出したままの、酵母が生きている芳醇な香りと、素材本来の深い風味をお届けします。
商品データ
希望小売価格（税抜）
750 円
JANコード
4963809112212
食シーン
貝類、魚、肉、ラーメンスープ、ワインまたは洋だしベースのシチュー、オリーブオイル、白胡麻等
メインターゲット
国産有機や原料の確かさを重視し、食の安全性や本物の味わいに価値を感じる、オーガニック志向のご家庭・自然食品専門店。
規格
① 内容量：300g
② 容器形態：箱
商品サイズ
縦 118 x 横 89 x 高さ 67 mm
ケース入数
12
納品数量・発注単位
1ケース
原材料
有機大豆、有機大麦、食塩
原材料に含まれる
アレルギー物質
（準特定原材料20品目）
アレルギー物質
（準特定原材料20品目）
| 大豆 | ごま | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | ゼラチン | さば |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ○ | – | – | – | – | – | – |
| さけ | いか | あわび | いくら | カシューナッツ | りんご | もも |
| – | – | – | – | – | – | – |
| バナナ | オレンジ | キウイフルーツ | やまいも | アーモンド | マカデミアナッツ | |
| – | – | – | – | – | – |
主な原料原産地
日本
最終加工地
日本 埼玉県
賞味期限
1年
供給可能時期
通年
流通温度帯
常温
納入実績
株式会社髙島屋 コープデリ生活協同組合連合会、株式会社風水プロジェクト等
- 会社訪問・見学可
- 年間供給可
- 健康訴求・ウェルビーイング
商品のお問い合わせ先
企業情報
会社名
ヤマキ醸造株式会社
事業内容
ヤマキ醸造グループは、国産有機・特別栽培原料を用い、神泉の名水と木桶を用いて無添加の味噌・醤油を製造しています。豆腐や漬物も同じく添加物を使わず、原料から製造・販売まで一貫した体制で手がけています。
本社所在地
〒367-0311 埼玉県 児玉郡神川町下阿久原 995
設立
1974年
企業PR本文
明治35年創業のヤマキ醸造グループは、国産有機・特別栽培原料を自社で一貫管理し、神泉の名水と木桶による伝統醸造で味噌・醤油を造っています。素材本来の味を引き出す確かな技で、安心と品質をお届けします。
