日配| 名産・珍味類
豆腐のもろみ漬
小売用
株式会社武双庵
約30日漬け込んだ美味しいお豆腐
熊本絶品珍味！特製の「田舎もろみ」に約30日以上漬け込んだお豆腐です。食感はまるでチーズのようにとろけて、まろやかもろみのコクと旨味が凝縮した逸品です。そのまま食すもよし。お酒のおつまみ・ご飯のおともに最適です。
温かいお茶・日本酒と一緒に！
熊本絶品珍味！特製の「田舎もろみ」に約30日以上漬け込んだお豆腐です。食感はまるでチーズのようにとろけて、まろやか！もろみのコクと旨味が凝縮した逸品です。そのまま食べてお茶や日本酒のお供に、調味料の足しに使うのもおすすめです。
商品データ
希望小売価格（税抜）
オープン価格
JANコード
4560253291403
食シーン
お酒の肴にそのままでも、野菜をつけて食べていただくのもおすすめです。何か一品足りない時のご飯のおともにも最適です。
メインターゲット
お酒を嗜む中高齢者。また、お酒は飲まないけどおつまみが好きな方。
規格
① 内容量：1個
② 容器形態：トレー
商品サイズ
縦 11 x 横 8 x 高さ 4 cm
商品重量
100 g
ケース入数
8
ケースサイズ
縦 230 x 横 180 x 高さ 85 mm
ケース重量
1200 g
納品数量・発注単位
6ケース
原材料
豆腐（国内製造）、もろみ〔大麦、たん白加水分解物、しょうゆ、大豆、砂糖混合ぶどうとう果糖液糖、還元水あめ、食塩〕／酒精、調味料（アミノ酸）、凝固剤（塩化マグネシウム）、甘味料（ステビア、甘草）、着色料（紅麹、ビタミンB₂）、増粘剤（キサンタンガム）、（一部に小麦・大豆を含む）
原材料に含まれる
アレルギー物質
（特定原材料8品目）
アレルギー物質
（特定原材料8品目）
| 卵 | 乳 | 小麦 | そば | 落花生 | えび | かに | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| – | – | ○ | – | – | – | – | – |
原材料に含まれる
アレルギー物質
（準特定原材料20品目）
アレルギー物質
（準特定原材料20品目）
| 大豆 | ごま | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | ゼラチン | さば |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ○ | – | – | – | – | – | – |
| さけ | いか | あわび | いくら | カシューナッツ | りんご | もも |
| – | – | – | – | – | – | – |
| バナナ | オレンジ | キウイフルーツ | やまいも | アーモンド | マカデミアナッツ | |
| – | – | – | – | – | – |
その他アレルギー物質に関連する情報
本品はごま・さけ・さばを含む製品と共通の設備で製造しています。
最終加工地
日本 熊本県
賞味期限
30
供給可能時期
通年
衛生管理について
自社検査
製造日毎に、細菌検査（ブドウ球菌、大腸菌群、サルモネラ菌）を 行っています。
製造日毎に、細菌検査（ブドウ球菌、大腸菌群、サルモネラ菌）を 行っています。
- 会社訪問・見学可
- 年間供給可
- 小ロット可
商品のお問い合わせ先
企業情報
会社名
株式会社武双庵
事業内容
弊社は1995年より食品卸売業を中心に様々な分野の事業に取り組んでまいりました。2018年、今までの経験と知識をもとに「生おからパン」を販売開始、2024年には惣菜工場を設立し食の改革に踏み切りました。現在はパン製造、惣菜製造、卸売業、直売店運営、ECサイトの運営を中心に事業を行っております。
本社所在地
〒8650104 熊本県 玉名郡和水町内田 2211
設立
1995年
資本金
300万円
企業PR本文
弊社のパンや惣菜は、おいしさはもちろん、地球の未来にも貢献したいという想いを込めて作っております。そこで、隣接する豆腐工場にて出る“おから”を活用して作る「生おからパン」、同じく隣接する豆腐工場にて通常は廃棄されてしまう“ロス豆腐”を活用して作る「豆腐のもろみ漬」の製造に特に力を入れております。
