小売用 業務用
鈴廣かまぼこ株式会社
しなやかな弾力の歯触りとのど越しが特徴の本格的小田原かまぼこ
姿は山高、色は白くてきめ細やか。
しなやかな弾力の歯触りとのど越しが特徴の本格的小田原かまぼこです。
小田原といえば、板かまぼこ
全国には様々な種類のかまぼこがありますが、この板につけて蒸しあげたかまぼこが小田原の代表的な製法です。
蒸しかまぼこは魚の中でも特に身がしっとりとしていて、ぷりぷりとした食感を持つものを厳選しなければおいしいものができません。そのため、ほかの揚げや焼きかまぼこに比べ、蒸しかまぼこは特に高級品として扱われてきました。
自然の力をあつめてつくられる、 日本ならではの食べ物
かまぼこといえば、魚。魚といえば、海…。
海に囲まれた日本では、魚が豊富な海の近くでかまぼこが作られてきました。
小田原をはじめ、現在全国各地にあるかまぼこの産地もそのほとんどが海のそば です。しかし、魚だけではかまぼこはつくれません。
おいしい塩や、大地が長い 時間をかけて育てた地下水、森の木も、かまぼこには欠かすことができないものです。
「上小板蒲鉾」には、自然の恵みがぎゅっと詰まっています。
飲食店でも御愛顧いただいております！
”蕎麦前の板わさ”という言葉があるように蕎麦屋をはじめとした首都圏の多くの飲食店様からもご愛顧いただいております。
さらに販促物の提供、定期的なキャンペーンの開催などを通じて販売数が増えるよう全面的にバックアップさせていただいております。
取り組み事例→ https://chuo9.tokyo/gr/728/
おいしい厚さは『12mm』！！
しなやかな歯ごたえを味わうためには適度な厚さが必要です。
鈴廣のおすすめの厚さは12mmです。
「上小板蒲鉾」は10等分を目安に切っていただくと、ほぼ12mmの厚さになります。
わさびだけでなくオリーブオイルと合わせて！
板わさといえば蒲鉾とワサビ・・・だけではないんです！
実はオリーブオイルとも相性抜群！
オリーブオイルは、醤油やわさびのように味に変化を与えるのではなく、かまぼこの味わいである「弾力・香り・旨味」を引き立てる特徴があります。天然素材100％でつくる鈴廣のかまぼこだからこそこの特徴が十分に発揮され、感動を与える美味しさを生み出します。
また、かまぼこは白身魚が主原料のためほとんど脂質が含まれておりません。さっぱりとした味わいにオリーブオイルのコクが加わることで、カルパッチョのようなリッチな味わいにすることができます。オリーブオイルをたっぷりとかけたかまぼこは、口の中で噛みしめるとともにオリーブオイルとかまぼこが絡み合い、つるりとしたのどごしが感じられます。
紅：魚肉(輸入、国産)、みりん、卵白、食塩、砂糖、昆布だし、酒粕、清酒、魚醤、魚介エキス ／着色料(カルミン酸)、(一部に卵・えびを含む)
アレルギー物質
（特定原材料8品目）
| 卵 | 乳 | 小麦 | そば | 落花生 | えび | かに | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ○ | – | – | – | – | ○ | – | – |
アレルギー物質
（準特定原材料20品目）
| 大豆 | ごま | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | ゼラチン | さば |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ○ | – | – | – | – | – | – |
| さけ | いか | あわび | いくら | カシューナッツ | りんご | もも |
| – | – | – | – | – | – | – |
| バナナ | オレンジ | キウイフルーツ | やまいも | アーモンド | マカデミアナッツ | |
| – | – | – | – | – | – |
- 春夏商品
- フェア・催事対応商品
- 海外輸出対応済み日本産商品
- 秋冬商品
- 時短・簡便商品
- 会社訪問・見学可
- 年間供給可
- 販促ツール提供可
- プチ贅沢・ご褒美
- タイパ・時短簡便
- お手頃サイズ・小容量
- 健康訴求・ウェルビーイング
- 食のサステナビリティ
