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(有)魚魚一
浜名湖うなぎを熟練の職人が1尾1尾ていねいに手焼きしております。
温暖な気候と綺麗な水を好むうなぎにとって、浜松はその条件を兼ね備えた理想的な環境なんです。
成長過程を急ぎ過ぎずじっくり育てていることも、おいしさの理由のひとつ。
熟練の職人が1尾1尾ていねいに手焼きし、こだわりの秘伝のタレは注ぎ足すほどに、一層の深みと滋味溢れる味わいとなっております。
うなぎ白焼（単品）
浜名湖や天竜川といった静岡県内で採捕された稚魚（シラスウナギ）のみを使用し、うなぎ養殖発祥の地ならではの伝統的な養殖方法と、研究により生み出された最新の技術で飼育されています。
うなぎ白焼セット
日本の他の地域で養殖されているうなぎは、通常半年～1年ほどで出荷できる大きさにまで成長します。
しかしうなぎの品質にこだわる浜名湖養魚漁業協同組合では、1年以上の飼育を基本としており、使用する稚魚もすべて県内産。天竜川の河口や浜名湖内で取れた稚魚のみを使用しています。
うなぎ白焼セット（箱）
うなぎの養殖には一年を通してきれいな真水が欠かせません。
養殖に必要な水は、三方原台地の地下400mからくみ上げた水や、浜名湖に湧き出る豊富な天然水を使用しています。
浜名湖に湧き出る水は、天竜川の氾濫によって堆積した砂礫層の間で天然のろ過装置を通ってキレイな真水となります。
これらの水には、うなぎの生育に欠かせないミネラル分が豊富に含まれているのが特徴です。
浜名湖うなぎ
浜名湖の東側には自然にできた砂の山「浜堤」が重なるように作られています。
この浜堤は天竜川が運んできた砂礫によってはこんできたもの。
浜名湖の東側は低地になっていることから、浜堤と浜堤の間が水はけの悪い場所になっています。
この水はけの悪い場所を利用して、養鰻池が作られました。
浜名湖うなぎイメージ
浜名湖や天竜川河口では、うなぎの稚魚シラスウナギが大量に捕れます。
元々浜名湖は一部が海と繋がっている「汽水湖」です。
シラスウナギはある一定時期まで海水が混じる汽水域で生育し、大きくなったら川などの淡水域に移動します。
つまりシラスウナギが大きくなるには汽水域が必要で、浜名湖はその条件にピッタリ当てはまるという訳です。
手近でシラスウナギが大量に捕れることで、浜名湖のうなぎ養殖は一層発展しました。
【たれ】醤油、砂糖、水飴、鰻エキス、ぶどう糖、醗酵調味料、増粘剤（加工澱粉）、（原材料の一部に大豆、小麦を含む）
【焼塩】塩【わさび】西洋わさび、本わさび、水飴、植物油【粉山椒】山椒、陳皮
アレルギー物質
（特定原材料8品目）
| 卵 | 乳 | 小麦 | そば | 落花生 | えび | かに | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| – | – | ○ | – | – | – | – | – |
アレルギー物質
（準特定原材料20品目）
| 大豆 | ごま | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | ゼラチン | さば |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ○ | – | – | – | – | – | – |
| さけ | いか | あわび | いくら | カシューナッツ | りんご | もも |
| – | – | – | – | – | – | – |
| バナナ | オレンジ | キウイフルーツ | やまいも | アーモンド | マカデミアナッツ | |
| – | – | – | – | – | – |
微生物検査（一般生菌、大腸菌群、大腸菌、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、腸炎ビブリオ）
B to B（百貨店、東名SA、土産物店、飲食店など）
- 春夏商品
- フェア・催事対応商品
- ギフト対応可
- 秋冬商品
- 時短・簡便商品
- 会社訪問・見学可
- 年間供給可
- 小ロット可
- 販促ツール提供可
- ご当地冷凍食品
- プチ贅沢・ご褒美
- タイパ・時短簡便
- お手頃サイズ・小容量
また、通販事業部では「B to C」「B to B」にて、多種多様な商材を全国に産直でお届けしております。
さまざまな企画提案や催事企画にも柔軟に対応しております。
浜松の新名物として全国で初めて「うなぎの刺身」を商品化。特許庁にも認められた登録商標です。
気になるお味は、まるでフグのような弾力のある歯ごたえと、ほんのり甘みのある脂の美味しさに思わずビックリすることでしょう。
