ギフト 小売用
水口酒造株式会社
「地産地消プロジェクト」による地元若手農家とのコラボレーション
日本酒の最高峰 純米大吟醸酒「道後温泉」のシンボル「白鷺」をデザインした道後の酒蔵 水口酒造の限定酒。
NIKITATSU2025 仁喜多津 純米大吟醸酒 720ml
「地産地消プロジェクト」による地元若手農家とのコラボレーション
日本酒の最高峰 純米大吟醸酒「道後温泉」のシンボル「白鷺」をデザインした道後の酒蔵 水口酒造の限定酒。
"地産地消の酒造りプロジェクト"
新たに取り組む"地産地消の酒造りプロジェクト"で久万高原町の若手農家とコラボレーションした、オール愛媛で作る新しい“伝統的酒造り”の形に挑戦した商品です。“地産地消の酒造りプロジェクト”とは、地元愛媛県の農家と酒米の購入保証の契約をし、当社のために酒米を作っていただきます。そうすることで昨今の様な異常気象の中でも酒米作りに専念していただけます。この様に農家の収益面や仕事の確保につなげることで、酒造りを通して1次産業のサポートを目指します。
受賞歴
●Oriental Sake Awards 2025「吟醸系（ライト＆クリーン部門）」「銀賞」受賞
NIKITATSU2025 仁喜多津 純米大吟醸酒 720ml
洗米時には5℃の水で米の割れや浸漬歩合に細心の注意を払い、専用冷却装置付タンク「サーマルタンク」で醸造、貯蔵熟成。低温発酵でゆっくり醪を発酵させ造り上げております。また雑味の無い味わいを出すために、上槽時は圧力を抑えて搾る事により、華やかな香りとフレッシュな味わいの純米大吟醸が出来上がります。
NIKITATSU2025 仁喜多津 純米大吟醸酒 720ml
梨のような香りと甘みが調和し、みずみずしく、ジューシーな飲み口。
淡白な味付けの料理と相性がよく、「白身魚のお刺身」「こぶじめ」「ボイル蟹」「山菜の天ぷら」などがおすすめです。
冷やして飲むと香りがより楽しめます。
アルコール製品のため国税庁指導のもと鑑定
- フェア・催事対応商品
- ギフト対応可
- 海外輸出対応済み日本産商品
- 会社訪問・見学可
- 小ロット可
- SNS映え
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商品を通じて、愛媛・松山・道後への観光促進、消費拡大による、地域活性化への一助に取り組んでおり、「道後から世界へ、世界から道後へ」を新たなビジョンとして掲げ、日本の「伝統的酒造り」の文化継承と発展に努めてまいります。
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