グローサリー| うどん・そば・そうめん類
郡上石臼挽きそば（乾麺）
ギフト 小売用 業務用
株式会社そばの更科
郡上の大地で育った蕎麦を石臼挽製粉し作られた乾麺そば
当社昭和53年から長年培った技術にて製造している自社ブランド【奥美濃そば】シリーズの一つで、日本の中心にある岐阜県郡上市の大自然に恵まれた大地で育った蕎麦を農家より仕入れ、自社工場にて石臼挽製粉し、白山連峰の地層から出来た郡上の天然水を利用し製麺された蕎麦です
郡上市の大自然で育つ蕎麦
日本の中心岐阜県郡上市の大自然で作られた蕎麦を農家より仕入れています。
自社にて石臼挽き製粉
農家から仕入れた蕎麦を、自社で石臼挽きしています。大きさの選別から、皮むきなども全て自社で行っており、そばの実の大きさ・種類をまとめ、石臼挽きするスピードから、ふるいにかけて落とすスピードまで細かな調整をし、こだわりのある粉を作っています。
奥美濃地方に古くから伝わるしまだ式製麺法
奥美濃地方に古くから伝わるしまだ式製麺法にて当社昭和53年から長年培った技術にて製造から梱包まで全て自社にて行い、商品一つ一つ丁寧に作っています。
商品データ
希望小売価格（税抜）
630 円
JANコード
4973396010976
食シーン
家庭で、料理愛好家や伝統的な料理を楽しむ人々が、そばの生めんを使用することで本格的な味わいを楽しめます。
メインターゲット
食感にこだわり、本格的な和食体験を求める30〜60代の男女。独特の食感を楽しみたい方や、上質なそばの味と食感を追求する美食家をターゲットにしています。
規格
① 内容量：240g
② 容器形態：箱
商品サイズ
縦 21 x 横 8 x 高さ 4 cm
商品重量
260 g
ケース入数
20
ケースサイズ
縦 34 x 横 23 x 高さ 23 cm
ケース重量
6 kg
納品数量・発注単位
4ケース
原材料
小麦粉（国内製造）、そば粉、食塩
原材料に含まれる
アレルギー物質
（特定原材料8品目）
アレルギー物質
（特定原材料8品目）
| 卵 | 乳 | 小麦 | そば | 落花生 | えび | かに | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| – | – | ○ | ○ | – | – | – | – |
主な原料原産地
日本 岐阜県
最終加工地
日本 岐阜県
賞味期限
550日
供給可能時期
通年
衛生管理について
外部検査：
（一財）岐阜県公衆衛生検査センター
細菌検査
細菌検査
流通温度帯
常温
流通エリア
全国
リードタイム（納期）
2～4日
- ギフト対応可
- 秋冬商品
- 会社訪問・見学可
- 年間供給可
- 小ロット可
- 販促ツール提供可
- 食のサステナビリティ
商品のお問い合わせ先
企業情報
会社名
株式会社そばの更科
事業内容
昭和５３年から各種麺製造・販売。生麺・冷凍麺・乾麺・茹麵を製造しており、種類として、そば・うどん・きしめん・そうめん・ひやむぎ・生中華・焼きそばなど麺全般を幅広く製造し、道の駅やSA・スーパーまた飲食店に卸しています。すべての商品を製麺から商品梱包まですべて自社で完結できるようにしています。
本社所在地
〒501-5121 岐阜県 郡上市白鳥町白鳥字南条川原 1068-1
設立
1978/7/6
資本金
3000万円
企業PR本文
奥美濃地方に古来より伝わる「しまだ式製麺法」にて、食品添加物の最小限使用等、こだわりの製法によりじっくりと時間をかけて製造する「奥美濃」ブランドの乾麺を主力商品として、各種麺を巾広く製造しております。令和4年に事業承継により会社が新体制になり、新たな取り組みなど積極的に展開しています。
