畜産| 加工肉
薪・炭火仕上げ ロースハムブロック
小売用 業務用
株式会社エーデルワイスファーム
本場ドイツでも失われた幻の製法と独自の長期氷温熟成で作り上げる美味
ロースハムは一流ホテルシェフから最も高い評価をいただいている逸品。
約1ヵ月にも及ぶ氷温熟成を経た、脂身のとろける美味しさは絶品です。
保存料を使用していない為、到着後はすぐにお召し上がりいただくか冷凍保管（約1ヵ月）をお願い致します。
凝縮された旨味と薪・炭火によるやわらかな燻煙の香りが広がる贅沢な逸品
スモークには二年以上も乾燥させたオーク（ナラ）の樹を使用。
出来上がりは肉10ｋｇからわずか6ｋｇ程度に。
水増しを行わない、凝縮された旨味をお楽しみください。
手間と時間をかけて造っています。
-
薪と炭火の優しくまろやかな香りが楽しめます。
-
贅沢に厚切りにカットして、焼いて食べたり、そのままサンドイッチに挟んだりしても。
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商品データ
希望小売価格（税抜）
お問い合わせください
食シーン
贅沢に厚切りにカットして、焼いて食べたり、そのままサンドイッチに挟んだりしても。
メインターゲット
老若男女すべての方へ、脂身まで美味しくお召し上がりいただけます。
規格
① 内容量：1000ｇ
② 容器形態：真空パック
納品数量・発注単位
1個
原材料
豚ロース肉（北海道産）、食塩、砂糖、香辛料/発色剤（亜硝酸Na）
原材料に含まれる
アレルギー物質
（準特定原材料20品目）
アレルギー物質
（準特定原材料20品目）
| 大豆 | ごま | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | ゼラチン | さば |
|---|---|---|---|---|---|---|
| – | – | – | ○ | – | – | – |
| さけ | いか | あわび | いくら | カシューナッツ | りんご | もも |
| – | – | – | – | – | – | – |
| バナナ | オレンジ | キウイフルーツ | やまいも | アーモンド | マカデミアナッツ | |
| – | – | – | – | – | – |
主な原料原産地
日本 北海道
最終加工地
日本 北海道
賞味期限
出荷日より7日
供給可能時期
通年
流通温度帯
チルド
流通エリア
全国（沖縄、一部離島は応相談）
リードタイム（納期）
1週間～10日
- 年間供給可
- 小ロット可
- プチ贅沢・ご褒美
商品のお問い合わせ先
会社名
株式会社エーデルワイスファーム
部署名
なし
メールアドレス
電話番号
011-377-6656
会社ウェブサイトURL
企業情報
会社名
株式会社エーデルワイスファーム
事業内容
・ハム・ベーコン・ソーセージ等の食肉加工製品の製造・販売
・レストラン・ベーカリー・グランピング場の運営
・レストラン・ベーカリー・グランピング場の運営
本社所在地
〒061-1264 北海道 北広島市 輪厚531-7
設立
平成元年10月31日
資本金
1千万円
企業PR本文
北海道でハム・ベーコン作りをして約90年
本場ドイツの古典的製法を今も守っています。
美味しさの秘密は「長期氷温熟成」
手間ひまかけて低温でじっくり、ゆっくり寝かせること。
私たちだからこそ出来るこだわりの製法で
お客様に美味しさと感動をお届けします。
本場ドイツの古典的製法を今も守っています。
美味しさの秘密は「長期氷温熟成」
手間ひまかけて低温でじっくり、ゆっくり寝かせること。
私たちだからこそ出来るこだわりの製法で
お客様に美味しさと感動をお届けします。
