取り扱い商品
株式会社エーデルワイスファーム
北海道でハム・ベーコン作りをして約90年
美味しさの秘密は「長期氷温熟成」。
本場ドイツでも失われた1920年代の幻の製法と、手間ひまかけて低温でじっくり、ゆっくり寝かせること。
私たちだからこそ出来る製法でお客様に美味しさと感動をお届けします。
開発まで5年以上の歳月をかけた「ベーコン節」®は多くの賞を受賞
弊社独自の氷温熟成ベーコンと同じような製造プロセスに、日本独自のカツオ節の製法を掛け合わせて作り上げた逸品。
実際に洋食店だけではなく和食店でも削りたてのベーコン節をトリュフのような使い方をすると大変喜んでもらえると人気がつき始めております。
ご家庭ではサラダやパスタなどにトッピングしたり、卵かけご飯などにされてもお勧めです。
会社名
株式会社エーデルワイスファーム
事業内容
・ハム・ベーコン・ソーセージ等の食肉加工製品の製造・販売
・レストラン・ベーカリー・グランピング場の運営
・レストラン・ベーカリー・グランピング場の運営
本社所在地
〒061-1264 北海道 北広島市 輪厚531-7
設立
平成元年10月31日
資本金
1千万円
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北海道でハム・ベーコン作りをして約90年
本場ドイツの古典的製法を今も守っています。
美味しさの秘密は「長期氷温熟成」
手間ひまかけて低温でじっくり、ゆっくり寝かせること。
私たちだからこそ出来るこだわりの製法で
お客様に美味しさと感動をお届けします。
本場ドイツの古典的製法を今も守っています。
美味しさの秘密は「長期氷温熟成」
手間ひまかけて低温でじっくり、ゆっくり寝かせること。
私たちだからこそ出来るこだわりの製法で
お客様に美味しさと感動をお届けします。
株式会社エーデルワイスファーム
北海道でハム・ベーコン作りをして約90年
本場ドイツの古典的製法を今も守っています。
美味しさの秘密は「長期氷温熟成」
手間ひまかけて低温でじっくり、ゆっくり寝かせること。
私たちだからこそ出来るこだわりの製法で
お客様に美味しさと感動をお届けします。
