畜産| 加工肉
薪・炭火仕上げ ベーコンブロック
小売用 業務用
株式会社エーデルワイスファーム
約1ヵ月にも及ぶ長期氷温熟成で作り上げた、薪炭火が香る逸品
厳選された素材・スパイス・天然塩を用いた約1ヵ月にも及ぶ独自開発の長期氷温を行い、薪・炭火でスモークして仕上げました。他では味わえないようなとろける脂身と旨み、食欲をそそる薪・炭火の香りをお楽しみください。
4週間もの長期氷温熟成と香り高き薪・炭火による燻煙
スモークには二年以上も乾燥させたオーク（ナラ）の樹を使用。
出来上がりは肉10ｋｇからわずか6ｋｇ程度に。
水増しを行わない、凝縮された旨味をお楽しみください。
昔ながらのベーコンをお楽しみいただけます
-
他では味わえないようなとろける脂身と旨味
食欲をそそる薪・炭火の香りが絶品です。
大きめにカットしてコンソメ風味のスープや煮込み料理などに入れると旨味がしみだします。
シンプルに焼いて召し上がっても◎
商品データ
希望小売価格（税抜）
お問い合わせください
食シーン
大きめにカットしてシンプルに焼いたり、コンソメ風味のスープや煮込み料理などに入れると旨味がしみだします。
メインターゲット
老若男女すべての方へ、脂身まで美味しくお召し上がりいただけます。
規格
① 内容量：1700ｇ
② 容器形態：真空パック
納品数量・発注単位
1個
原材料
豚ばら肉（デンマーク産）、食塩、砂糖、香辛料/発色剤（亜硝酸Na）
原材料に含まれる
アレルギー物質
（準特定原材料20品目）
アレルギー物質
（準特定原材料20品目）
| 大豆 | ごま | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | ゼラチン | さば |
|---|---|---|---|---|---|---|
| – | – | – | ○ | – | – | – |
| さけ | いか | あわび | いくら | カシューナッツ | りんご | もも |
| – | – | – | – | – | – | – |
| バナナ | オレンジ | キウイフルーツ | やまいも | アーモンド | マカデミアナッツ | |
| – | – | – | – | – | – |
主な原料原産地
デンマーク
最終加工地
日本 北海道
賞味期限
出荷日より14日
供給可能時期
通年
流通温度帯
チルド
流通エリア
全国（沖縄、一部離島は応相談）
リードタイム（納期）
1週間～10日
- 年間供給可
- 小ロット可
- プチ贅沢・ご褒美
商品のお問い合わせ先
会社名
株式会社エーデルワイスファーム
部署名
なし
メールアドレス
電話番号
011-377-6656
会社ウェブサイトURL
企業情報
会社名
株式会社エーデルワイスファーム
事業内容
・ハム・ベーコン・ソーセージ等の食肉加工製品の製造・販売
・レストラン・ベーカリー・グランピング場の運営
・レストラン・ベーカリー・グランピング場の運営
本社所在地
〒061-1264 北海道 北広島市 輪厚531-7
設立
平成元年10月31日
資本金
1千万円
企業PR本文
北海道でハム・ベーコン作りをして約90年
本場ドイツの古典的製法を今も守っています。
美味しさの秘密は「長期氷温熟成」
手間ひまかけて低温でじっくり、ゆっくり寝かせること。
私たちだからこそ出来るこだわりの製法で
お客様に美味しさと感動をお届けします。
本場ドイツの古典的製法を今も守っています。
美味しさの秘密は「長期氷温熟成」
手間ひまかけて低温でじっくり、ゆっくり寝かせること。
私たちだからこそ出来るこだわりの製法で
お客様に美味しさと感動をお届けします。
