ギフト 小売用 業務用
株式会社マルフク
富士の恵みと鰹の旨味が詰まった極上濃厚卵。
富士山麓の山の恵みと、オリジナル餌に使用する焼津産鰹節の海の恵みを受けた卵。
濃厚なコクがありながら生臭みがなく、たまごかけご飯など生で味わうことで旨みを存分に楽しめます。
焼津産鰹節で旨味リッチな濃厚な味わいへ
「富士の名月」の鶏には、特製のオリジナル餌を与えています。これまで静岡名産の茶葉やみかんなど、さまざまな素材を試しましたが、最も卵の濃厚さとぷりぷり感を引き出せたのが焼津製造の鰹節でした。鰹節には旨味成分が豊富に含まれており、鶏が食べることで卵黄にコクが増し、味わい深く仕上がります。また生臭さが抑えられ、卵本来の上品な甘みと旨みを存分に感じられる卵になります。山の恵みと海の恵みが出会った、特別な餌から生まれる「富士の名月」は、たまごかけご飯やあらゆる料理で、その違いを実感していただける逸品です。
黄身のカラーチャート14以上
「富士の名月」の黄身は、14以上の濃い色味が特長です。
この鮮やかな色は、エビやカニの甲羅から抽出した天然成分・アスタキサンチンによるもので、人工着色料は一切使用していません。アスタキサンチンは鶏が摂取することで卵黄に自然な赤みと濃厚な色を与え、見た目の美しさだけでなく、黄身の旨みやコクにも寄与します。
化学的な添加に頼らず、海の恵みを活かした自然な色味は、たまごかけご飯でも焼き料理でも映え、料理全体を引き立てます。健康的でおいしい黄身の色は、素材と飼育へのこだわりの証であり、食卓に特別な存在感をもたらす卵です。
広々ケージで守る、鶏の健康と卵の品質
「富士の名月」はケージ飼いの卵ですが、鶏の健康と快適さに配慮し、通常の飼育羽数より約8割に減らして育てています。
これにより、1羽あたりのスペースが広くなり、他の鶏との過度な接触や争いを避けることができ、ストレスの少ない環境を実現。鶏が穏やかに過ごせることで、卵の品質も安定し、黄身や白身の旨味やコクが引き立ちます。
狭すぎず混雑しすぎないケージ飼いは、生産性と鶏の快適さのバランスを考えた工夫です。
「富士の名月」は、手間と工夫を惜しまず鶏の状態に目を配ることで、安全で味わい豊かな卵をお届けしています。
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