取り扱い商品

魚好きの情熱を、地域と世界の「新常識」に変える。

当社は高知県室戸市で、水揚げから加工・出荷まで一貫体制を整えた水産加工事業を目標に展開しています。地元漁師と連携し、新鮮な魚介類を最適なタイミングで加工することで、素材本来の味を最大限に引き出した商品づくりを行っています。小ロット・オーダーメイド加工にも対応し、商品開発や試作の段階から柔軟にサポート可能です。地域に眠る良質な魚介を全国へ届けることで、漁業者の安定収益と地域水産業の活性化にも貢献しています。品質管理と衛生基準を徹底した加工環境のもと、安心・安全で付加価値の高い水産加工品の提供を目指しています。

現地で実際に味わえる飲食店を。

居酒屋店舗は、自社の水産加工場を併設した居酒屋です。毎日加工場へ運び込まれる魚介を、そのまま店内で最適な状態に下処理し、鮮度抜群のままご提供できることが最大の強みです。一般の飲食店では仕入れが難しい希少魚や、加工場ならではの部位を使った特別メニューも人気。室戸の海の恵みを丸ごと味わえる店として、地元の方はもちろん県外のお客様にも高い評価をいただいています。漁師や加工スタッフが直接携わることで、素材の魅力を最も引き出す料理を実現。加工場×居酒屋ならではの新鮮さ、迫力、そして地元感あふれる温かい接客で、室戸の魚介類の美味しさを提供しています。

弊社の漁船で漁業を行っています。

当社は高知県室戸市の豊かな漁場で、漁船による漁業を自社で行い、鮮度と品質にこだわった水産物を提供しています。海況を読みながら最良のタイミングで出漁し、素材本来の味を守る漁獲を徹底。水揚げ後はすぐに適切な処理を行い、加工場や飲食店へ直送する一貫体制により、抜群の鮮度と高い品質をお客様へお届けしています。また、若い漁師の育成にも力を入れ、持続可能な漁業の確立と地域の水産業発展に貢献。室戸の海が持つポテンシャルを最大限に引き出し、安全で美味しい魚介を安定供給できる体制を構築しています。

高知県室戸市の魚介類をそのままにお届け。

当社は自社で漁船を運用し、水揚げから加工・販売まで一貫して行う体制を強みに、仲卸業にも対応しています。特に室戸を代表する魚である目鯛（メダイ）は自社船で漁獲しており、鮮度・品質・扱い方の知識には自信があります。水揚げ直後の最適処理を行うことで、脂乗りや身質を最大限に活かした状態で出荷が可能。一般流通では出回りにくいサイズや鮮度の目鯛の提供も行っています。加工場との連携により、フィレ・切身などの要望にも柔軟に対応。漁業者としての経験と仲卸ならではの目利きを掛け合わせ、室戸の海で獲れた良質な魚介を確かな品質でお届けします。仲卸もできる水産会社として、安定供給と高い鮮度でお客様の仕入れをサポートします。

地域交流や憩いの場として。

当社のバーは、室戸市の魅力を発信し、人と人がつながる地域交流拠点として運営しています。地元の方はもちろん、室戸に興味を持つ県外のお客様や移住検討者、観光客が気軽に集い、情報交換や交流が生まれる場です。漁師たちにとっては、仕事終わりに仲間と語り合い、他業種の人とも自然につながれる憩いの空間として親しまれています。地元食材を使ったメニューや室戸の海のストーリーを交えながら、地域への理解を深めてもらえる工夫も。バーという枠を超えて、室戸市の人・文化・海を結び、地域の活性化と新たな出会いを生み出す場としての役割を果たしています。